水解胶原蛋白—Brillian-KS18的成分介绍
1.胶原蛋白的结构、组成及小分子水解胶原蛋白的特点
胶原蛋白是一组由多种糖蛋白分子组成的大家族，品种繁多。到目前为止，人们至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因。这些不同的胶原蛋白链，以不同的方式组合，可以形成不同的胶原蛋白分子。因此，胶原蛋白的结构非常复杂。迄今为止，已被发现的胶原蛋白共有十多种，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型三种胶原蛋白最多，约占胶原蛋白总数的80～90%。
各种不同类型的胶原蛋白分子具有特定的左旋α-链，相互缠绕构成右手复合螺旋结构。胶原蛋白大多是由3条α-链绞合而成，形似棒状。其中，3条α-链可以相同（均相三聚体）或不同（异相三聚体），α-链的大小一般在600～1000个氨基酸之间变化。
由于胶原蛋白的螺旋结构，普通胶原蛋白的生物利用度常常较低。水解胶原蛋白是通过酶解方式，将复杂的螺旋状态的胶原蛋白分子羟化为极易分解的小分子多肽结构，经过酶解转化的胶原蛋白，非常容易被人体吸收，其生物利用度可大幅度提高。
2. 胶原蛋白分子中含有大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。胶原蛋白的氨基酸组成极为特别，其中甘氨酸占30%，脯氨酸和羟脯氨酸共占约25%。人体可以合成胶原蛋白中的甘氨酸和脯氨酸等，但羟脯氨酸是人体自身无法合成的。而羟脯氨酸又是人体软骨组织的必要物质基础，由此可见，补充胶原蛋白对人体健康是非常必要的。
3. 产品的氨基酸组成
水解胶原蛋白含有丰富的氨基酸。分析结果表明，本产品的各项指标均为国际最先进水平，除了含有18种蛋白质氨基酸外，还含有丰富的、胶原蛋白特有的羟脯氨酸和羟赖氨酸。羟脯氨酸是人体软骨形成的重要物质基础，而人体自身对羟脯氨酸的合成能力是有局限性的，因此，羟脯氨酸的有效补充是人体健康关节的保证。本产品含有丰富的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、赖氨酸和羟赖氨酸，约占50%。产品中氨基酸组成与天然胶原蛋白氨基酸组成基本一致，表明氨基酸组成未受破坏，降解后很好地保持了其生物活性。因为本品中含有高含量的特征胶原蛋白氨基酸，因此它可以营养全身所有含胶原蛋白的组织，如皮肤、软骨、骨骼和韧带，并适合化妆品、食品、饮料及医药等行业客户的供应需求。
4. 产品的质量指标
本品为乳白色或淡黄色固体干粉，其主要指标如下表所示，不含脂肪、碳水化合物、嘌呤、胆固醇等，并无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留。